Grand Opening, Kapau Anak Sultan Sorong Resmi Beroperasi
Kapabar – Restaurant “kekinian” yang menyajikan berbagai menu makanan khas Padang, bernama Kapau Anak Sultan kini resmi beroperasi di Kota Sorong, Papua Barat Daya, tepatnya di Hangout Avenue Jalan Sungai Maruni, Km.10 Masuk setelah melakukan grand opening yang ditandai dengan pengguntingan pita, Sabtu (24/12).
Owner Kapau Anak Sultan Sorong, Vincent Wijaya mengatakan bahwa, Kapau Anak Sultan Sorong merupakan outlet yang ke 31 di seluruh wilayah Indonesia atau yang familiar disebut dengan Istana 031.
“Kami soft opening 16 Desember lalu. Sejauh ini, respon dari konsumen puas dengan rasanya. Kami lihat, konsumen yang makan disini piringnya selalu habis, sehingga kami bisa menyimpulkan kalau konsumen suka dengan menu makanan kami,” kata Vincent kepada Kapabar di sela-sela acara grand opening, kemarin.
Vincent menjelaskan, usaha miliknya itu menawarkan dua paket menu, yakni Kapau Tradisional dan Kapau Kekinian, dimana kedua paket yang berisi beragam menu itu masing-masing mempunyai “the best seller”.
” Kalau paket Kapau Tradisional itu yang paling diminati konsumen ialah rendang dan ayam pop. Sedangkan paket Kapau Kekinian, konsumen lebih banyak pesan ayam pop selimut telur, karena banyak yang kaget dengan menu satu ini diselimuti telur,” ujar Vincent.
Pria berparas tampan ini menerangkan, nasi kapau yang sangat khas itu disajikan dengan 5 varian topping yakni kuah gulai, bumbu rendang, daun singkong, sambal ijo dan sambalado. “Konsumen banyak yang suka dengan daun singkong punya kami. Karena selain empuk, juga mempunyai rasa. Tidak tawar seperti di-luaran sana,” paparnya.
Ia mengakui, di momen grand opening ini, mereka masih menunggu info dari Kapau Anak Sultan Pusat untuk melakukan promo. “Nanti kalau promo beli 1 gratis 1 habis, kami akan ada promo lanjutan tapi masih nunggu info dari pusat,” katanya.
Ia menambahkan, restaurant yang dirintisnya bersama sang kakak, Michael Brown Wijaya ini buka setiap hari pukul 11:00 hingga 21:00 WIT. “Saya berharap Kapau Anak Sultan Sorong menjadi restaurant favorit. Dimana dari semua kalangan bisa masuk karena harga yang kami taewarkan terjangkau,” tuntasnya. *RON
