Pondok Madinah Sajikan Kuliner Khas Arab
Kapabar – Jika anda menyukai sajian kuliner khas dari Arab, sepertinya anda perlu mengunjungi Pondok Madinah yang berlokasi di Jalan Sungai Kamundan, Kilo 10 Masuk atau Simpang Lima Gunung Jupri, Kota Sorong.
Karena, di Pondok Madinah yang resmi beroperasi beberapa hari lalu ini, anda bisa menikmati berbagai sajian kuliner khas Arab yang diolah atau dimasak dengan perpaduan bumbu lokal dan khas Arab.
“Pondok Madinah ini sudah saya planning lama. Kemudian karena ada satu dan lain hal, akhirnya kami belum bisa berjalan. Dan kami baru bisa jalan beberapa hari lalu,” ujar Pemilik Pondok Madinah Abdul Rahman Assegaff saat ditemui Kapabar, Minggu (2/10).
Abdul Rahman mengatakan, Pondok Madinah menjual menu utama, yakni nasi kebuli dengan dua varian beras, beras lokal dan beras basmati
“Nasi kebuli ini kami sajikan dengan daging ayam. Kemudian ada tambahan toping kismis, acar buah, sambal, kerupuk dan taburan bawang goreng. Untuk kebuli beras lokal kami hargai Rp 38 ribu per porsinya. Sedangkan kebuli beras basmati harganya Rp. 50 ribu per porsi,” beber Abdul Rahman.
Selain nasi kebuli, sambung Abdul Rahman, tempat usahanya juga menyediakan menu roti ayam yang merupakan roti dibalur dengan kari ayam. “Roti ayam ini juga ada dua varian. Ada Dajaj Mutabal dengan harga Rp. 35 ribu per porsi. Lalu ada Lahm Baqari seharga Rp. 45 ribu per porsi. Kalau menu minuman kami punya jus sehat, aneka kopi, lemon tea, cokelat dan ice blend,” rinci Abdul Rahman.
Dikatakan Abdul Rahman, adapun alasannya membuka usaha Pondok Madinah dengan sajian kuliner khas Arab karena melihat lokasi Kota Sorong yang sangat strategis.
“Karena di Sorong sini orang yang kultur Arab minim ya. Kemudian disini kita mau cari nasi kebuli itu mungkin ada sebagian orang yg jual juga tapi online. Tapi dari segi taste saya kurang tahu ya, tapi kalau yang namanya kebuli ini kan resep turun temurun di keluarga begitu. Ya sudah, saya ekspresikan saja disini,” terangnya.
Dia berharap, dengan adanya Pondok Madinah bisa memperkenalkan dan menjawab kebutuhan masyarakat Kota Sorong tentang kuliner khas Arab. “Yang penasaran dengan menu-menu kami silahkan datang kami buka setiap hari kecuali hari Jum’at. Buka mulai pukul 12.00 WIT sampai 22.00 WIT,” tutupnya. *RON
