Sukses di Jayapura dan Merauke, Bubur Mandala Buka Cabang ke-7 di Kota Sorong
Kapabar – Kota Sorong sebagai Ibukota Provinsi Papua Barat Daya dan ‘pintu gerbang’ Tanah Papua memang sangat potensial dijadikan tempat investasi berbagai bidang bisnis, khususnya bisnis kuliner.
Berbicara bisnis kuliner, ada sebuah bisnis kuliner yang cukup sukses dan eksis di Jayapura dan Merauke hingga membuka cabangnya di Koto Sorong, tepatnya di Jalan Basuki Rahmat, Km.9, Sawagumu, Sorong Utara bernama Bubur Mandala.
“Puji Tuhan, hari ini, kami membuka cabang ke-7 Bubur Mandala di Sorong. Sebelumnya, kami telah buka di Sentani, Abepura, Waena, Entrop, Dok 2 dan Merauke,” kata Alfrie kepada Kapabar, Minggu 16 November 2025, sore.
Dikatakan Alfrie, Bubur Mandala mengandalkan tiga menu utama yang sangat diminati oleh pelanggan, yakni bubur ayam, mie ayam dan pisang goreng.
“Karena sejak awal Bubur Mandala buka, menu utamanya ada tiga yaitu bubur ayam, mie ayam dan pisang goreng sebagai menu sarapan pagi. Ini ide dan keinginan mama saya sebagai pelopor Bubur Mandala,” ungkap Alfrie.
Sementara untuk menu minuman, sambung Alfrie, tempat usaha yang digelutinya bersama istri dan rekannya itu mempunyai Pilos Coffee & Tea yang menawarkan berbagai menu kopi dan teh.
“Trend kopi booming di Papua sekitar 7 atau 8 tahun yang lalu. Oleh sebab itu, kami berpikir untuk merambah ke dunia kopi yang diawali sejak Bubur Mandala Cabang Sentani,” papar Alfrie.
Ia menjelaskan, Pilos Coffee & Tea menggunakan kopi houseblend bernama Trakos Blend yang merupakan perpaduan antara kopi Sumatera Semendo dan Bali Gesing.
“Dalam bisnis kopi ini, saya tidak ingin nanggung, harus proper dari segi mesin, grinder dan lain-lain. Syukurnya, diterima dan direspon baik oleh pelanggan,” jelasnya.
Dia menambahkan, usahanya itu buka setiap hari Senin hingga Minggu pukul 06.00 hingga 22.30 WIT. “Kami buka setiap hari dari pagi hingga malam hari. Saya harap, usaha ini dapat diterima oleh masyarakat Sorong dan dapat bertumbuh hingga melahirkan cabang baru di Aimas,” tuntasnya. *RON
