AFF Taste of Asia di Aston Sorong Sajikan 75 Menu Makanan
Kapabar – Archipelago International yang merupakan Hotel Operator terbesar di Asia Tenggara kembali menggelar Archipelago Food Festival (AFF) dengan mengusung tajuk “Taste of Asia” yang berlangsung di Raja Ampat Ballroom Aston Sorong Hotel and Conference Center pada Minggu 3 Maret 2024.
Dalam AFF yang ke 33 kalinya digelar tersebut, Archipelago International menampilkan enam orang Executive Chef dari properti atau hotel naungannya di wilayah Timur Indonesia.
Dimana, keenam orang Executive Chef tersebut menyajikan menu makanan dari enam negara di Benua Asia, mulai dari Indonesia, China, Korea, Thailand, Jepang dan India dengan total 75 menu mulai dari appetizer, main course hingga dessert.
Senior Director Corporate Communications & PR Archipelago International Sari Kusumaningrum menyampaikan, saat ini, Archipelago mempunyai properti sebanyak 257 yang berada di Asia Tenggara, Karibia, Timur Tengah dan Australia dan Afrika.
“Kami juga sudah mengembangkan beberapa project bernama Powered by Archipelago. Dimana kami membantu hotel-hotel di luar dari Archipelago untuk meningkatkan revenue-nya,” ujar Sari dalam sambutannya.
Dikatakan Sari, Archipelago juga sedang fokus memperkenalkan kuliner Nusantara atau bahkan kuliner Asia, agar semua Executive Chef yang berada dalam properti naungan Archipelago dapat mengembangkan ilmu memasaknya.
“Tahun lalu, temanya Archipelago Selera Nusantara, tetapi tahun ini temanya Taste of Asia. Karena kami ingin para chef lebih mendalami kuliner tidak hanya di Indonesia, tapi juga Asia,” ungkap Sari.
Sementara itu, General Manager (GM) Aston Sorong Hotel and Conference Center Johan L Ranteupa menuturkan, AFF sudah dua kali digelar di Aston Sorong yakni tahun 2023 dan tahun 2024.
“Tujuan kami menggelar AFF ialah ingin mengembangkan dunia kuliner di Kota Sorong. Karena, Sorong sebagai kota tujuan wisatawan perlu didukung dengan hasanah kuliner yang beragam,” kata Johan.
Johan berharap, AFF mampu menjadi trendsetter dan pemicu bagi seluruh insan yang bergerak di bidang pariwisata dan pelaku usaha untuk mengembangkan dunia kuliner di Kota Sorong.
“Sehingga para wisatawan domestik ataupun mancanegara yang datang ke Sorong sudah mempunyai dua pertimbangan, karena objek wisata dan kulinernya yang luar biasa,” tuntasnya. *RON
