Tuantana Andalkan Produk Kopi Botolan
Kapabar – Apakah anda pernah mendengar nama Tuantana? mungkin mendengar nama itu anda membayangkan tentang pemilik tanah (lahan) di suatu tempat atau daerah tertentu, ternyata bukan demikian.
Tuantana yang dimaksud disini merupakan sebuah gerai kopi berawal dari home industry yang berlokasi di Jalan Malibela, Klawalu, Distrik Sorong Timur, Kota Sorong, Papua Barat.
“Akhir 2020 waktu wabah Covid-19 melanda, berawal dari home industry, kami mulai dari kopi botolan dan menjadi produk utama. Karena melihat peluang, kami coba buka gerai fisik di pertengahan 2021,” kata Owner Tuantana, Erick Pattiselanno kepada Kapabar, Senin (24/10).
Erick menjelaskan, alasan dirinya memberikan nama gerai kopinya Tuantana karena terletak di Jalan Malibela, dimana Malibela merupakan salah satu marga suku Moi yang merupakan suku asli Sorong.
“Sebenarnya ide nama Tuantana itu seperti terlintas begitu saja, tanpa disengaja. Tiba-tiba lewat saja, pas malam lagi nongkrong begitu. Tapi Tuantana disini tidak pakai huruf “H” di belakangnya,” terang Erick.
Dikatakan Erick, soal menu, sejak awal gerainya mengandalkan menu kopi botolan 250 ml, seperti White Creamy Latte, Brown Mocha Latte, Green Hojicha Latte dan Yellow Honey Lemon. “Selain itu kami juga ada menu lain seperti espresso based, filter bar, non coffee, tea, mixology, frappe hingga signature yang dibuat sendiri sebagai ciri khas Tuantana,” rinci Erick.
Sebagai tambahan, lanjut Erick, mereka juga menyajikan dessert berupa cake yang sangat cocok sekali dinikmati sambil ngopi. “Kopi disini kami dari roasters lokal Sorong. Kalau untuk single origin buat filter kopi ada yang kami ambil dari luar juga. Houseblend disini kami pakai 70 persen arabika dan 30 persen robusta dari Argopuro dan Temanggung,” bebernya.
Dirinya berharap semoga gerainya bisa memberikan tempat ngopi yang enak bagi seluruh konsumennya. “Kami buka setiap hari, Senin-Sabtu mulai pukul 8.00 WIT hingga 23.00 WIT. Khusus Minggu, buka pukul 16.00 WIT, karena alasan ibadah,” tukasnya. *RON
