Do.Pyo Coffee Cocok Untuk Kongkow
Kapabar – Saat ini, Kota Sorong, Papua Barat bisa dikatakan salah satu kota yang potensial untuk membuka usaha cafe atau coffee shop, mengingat jaman sekarang trend ngopi sudah seperti gaya hidup, khususnya bagi kaum milenial.
Nah, seiring menjamurnya usaha cafe di Kota Bersama-julukkan Kota Sorong, ada satu cafe yang sangat cocok untuk dijadikan tempat kongkow sekaligus bersantai bersama teman, atau mitra kerja. Ya, cafe itu bernama Do.Pyo Coffee yang beralamat di Jalan Sungai Maruni, Km. 10 Masuk, Matamalagi, Sorong Utara, Kota Sorong.
“Do.Pyo sebenarnya beroperasi sejak 25 Maret 2021, jadi terhitung setahun lebih. Tapi konsep cafe kami sudah buat dan matangkan di 2019. Kami ngulik-ngulik konsep yang pas untuk kami pakai di Do.Pyo,” ujar Owner Do.Pyo Coffee, David Hehanussa kepada Kapabar, Sabtu (22/10).
Dikatakan David, usaha miliknya, memfokuskan menu minuman kopi, baik jenis arabika ataupun robusta yang didatangkan langsung dari konsultan kopi di Kota Jakarta.
“Bahkan, kami punya dua grinder, dimana yang pertama berisi robusta plus arabika serta kedua berisi full arabika. Jadi kalau yang pertama tadi houseblend itu 80 persen robusta dan 20 persen arabika. Tapi yang kedua, spesial kopi full arabika semua,” papar David.
Selain kopi, kata David, cafenya juga menyediakan menu minuman lainnya seperti, non coffee, milkshake hingga mojito yang segar-segar. “Karena kalau kita lihat kondisinya Sorong kan panas, sehingga pasti butuh yang segar-segar,” sambung David.
Sebagai pelengkap, tersedia juga menu makanan seperti nasi goreng dan ayam lalapan, karena permintaan konsumen. “Itu bukan fokus dari usaha kami. Kalau pun ada makanan sifatnya hanya snack berupa kue-kue atau pastry,” ujarnya.
Dirinya menerangkan, dari segi ruangan, cafenya mempunyai kapasitas yang bisa disisi sebanyak 50 kursi untuk bagian indoor dan outdoor. “Bisa dipakai untuk nongkrong, atau bahkan untuk kerja di dalam, lebih privasi. Kami juga fokus untuk perbesar space ruangan ke bagian belakang, karena kebutuhan untuk meeting,” ungkapnya.
Ia menambahkan, usahanya beroperasi setiap hari, mulai pukul 10.00-23.00 WIT. “Lebih tepatnya pukul 22.30 WIT sudah close order. Di hari Sabtu, kami biasanya ada live music di area outdoor. Semoga semakin ramenya usaha kopi di Sorong mampu mengangkat perekonomian dan mempersiapkan Sorong untuk masuk kedalam kota maju,” tukasnya. *RON
